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次はコースターです。
しじみ巾着の続きは・・・・。

コースターです。


やはり、先日の記事のバッグとおそろいです。

コースター 11-25

バッグとおそろいのしじみ巾着は分かるけど

バッグとおそろいのコースターってねぇ~。

まぁ、同じ布で作ったってことで、お許しを。




さて、本日のスイーツ。

林檎ケーキ 11-25

林檎ケーキです。

21cmタルト型

①薄力粉・・・・・・・・・・・70g

②アーモンドパウダー・・30g

③塩・・・・・・・・・・・・・・・少々

④ベーキングパウダー・・7g

⑤バター・・・・・・・65g と グラニュー糖・・・・45g 卵黄・・・・3個

⑥卵白・・・・・・・・3個 と グラニュー糖・・・・・40g

レモン汁・・・・・・・・・・・・適宜

林檎・・・・・・・・・・・・・・・1個

アプリコットジャム・・・・・適量と 水少々


①,②,③,④、はあわせてふるっておく。

⑤の室温に戻したバターにグラニュー糖を加えてすり混ぜ

卵黄を1個ずつ入れながら混ぜる。

レモン汁を入れる。

合わせた粉類を1/3入れて混ぜ、⑥でメレンゲを作り1/3入れて混ぜる。

残りの粉、メレンゲを交互に入れて切り混ぜる。

薄くバターを塗った型に入れて表面をならす。

林檎は皮を剥き八つ割りし、背中に切り目を入れる。

生地の上に放射線状におく。

170度で35分。

焼きあがったら、水少々で伸ばして煮詰めたアプリコットジャムを塗ってつやを出す。

今回は、檸檬が無かったのでカボスを利用。

美味しいんだよ、カボスも。






最近林檎をたくさん頂く。

どれも美味しい。

パイ生地は在庫が無いし、今からじゃ作れない。

そうだ!これならすぐ出来る!!

ってことで、作ってみました。

アーモンドプードルを使用したので

しっとりとしたこくのあるケーキに仕上がりました。

明日のおやつですね。




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秋の夜長、紅茶とアップルケーキなどいかがですか?

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テーマ : ハンドメイドの作品たち
ジャンル : 趣味・実用

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(非公開コメント受付中)

こんにちは
あいかわらず色々作ってますね~!
すごいです。
うちも紅玉をたくさんいただいたのでブリザーブまでして冷凍庫で眠らせてます。
アップルパイを作ろう作ろう思ってるんですが中々やりません。
そうそう。パイ生地はすぐには出来ないですから~(笑)

レモンの代わりにかぼす。分かります。
私もレモン無いときは柚子でもかぼすでも似た様なものなら何でも使います。
あとはレシピにレモンってあっても初めから使わない(笑)
No title
バッグとおそろいのコースターってねぇ~。←ちょっと笑っちゃった~
でも可愛い!可愛いと沢山作りたくなっちゃうのよね。

リンゴケーキも美味しそうで。でも夜に食べちゃうとね・・
最近寒いし外出もあまりしないで家でゴロゴロ。
ヤバイっすよ・・・(^^ゞ
No title
*おやちゃんへ*
青森の農園から直送の林檎。
しっかりした林檎で、まだまだ先まで大丈夫。
そのうちにジャムにでもと思っています。

私も、レシピのレモンは最初から無視しています・・・。





*cherryさんへ*
まだ布はあるから、いろんなおそろいが出来る予定よ。

りんごケーキ、その夜はさすがに我慢しましたが
翌日すぐになくなりました!
No title
 今晩は~。ekkoさんのブログは本当に毎日美味しいものが溢れていますよね~。りんごのお菓子は私も大好きです!りんごケーキのレシピ、機会があったら作ってみたいと思います。
 そして、昨日イベントも無事に終了しましたので、お待たせしてたSNプレゼントを週末あたりには発送しようと思っています。もう暫くお待ち下さいませ。
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プロフィール
相棒はJUKIの工業用ミシン(2代目!)。キッチンが大好きでお針仕事も大好き。主に家族の為に作ってきたけど、頼まれて製作することも増えてきた・・・。 夫、息子、娘、母と田舎暮らし。

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