気の向くままに・・・。桃ケーキ　レシピです。

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桃ケーキ　レシピです。

2009-03-03(Tue)

桃ケーキ　レシピ

以前、桃の缶詰でクッキー缶を利用したケーキを記事にしましたが

レシピを教えてと言う声が有りましたので。

天板25センチ×30センチ1枚分です

バター...200グラム

アーモンドプードル...200グラム

砂糖...1２0グラム

卵...Lサイズ3個

桃のリキュールとかブランデーなど...小さじ1

薄力粉...100グラム

ベーキングパウダー　こさじ１

桃の缶詰...半割りを6個使いました。

1.ボウルにバターを入れ、室温ででやわらかくしてぐるぐると混ぜる。
　マーガリンっぽくしてね。

2.アーモンドプードルを加え、混ぜる。
　目の粗いざるなどで漉して塊をなくしてね。

3.砂糖を入れ、よく混ぜる。

4.室温に戻して、よく溶いた卵を2～3回にわけて加え、混ぜる。

5.リキュール（ブランデー）を加える。

6.小麦粉とベーキングパウダーを振るいながら加え、ゴムベラでさっくり混ぜ合わせる。
　あまり練らないようにね。

7.クッキングシートをしいた天板に生地を流し入れ表面を平らにならす。
　私は、ここでクッキーの缶を利用しました。

８．その上へあらかじめスライスしておいた桃を並べる。

９．.180度に予熱しておいたオーブンで35分焼く。

ケーキが冷めたら粉砂糖などをふってね。

↑ごく普通のれしぴです。間違いない作り方。

では、私流の作り方も紹介します。

１　レンジの２００ｗで様子を見ながらバターをやわらかくして

　　クイジナートのフードプロセッサーでガーッ。

２　砂糖を入れてガーッ。

３　卵を入れてガーッ。ブランデーを入れてガッ。

４　アーモンドプードルと薄力粉を2回くらいに分けて入れてガッガッガーッ！

５　クッキー缶にオーブンシートを敷いて入れる。

６　桃をスライスして乗せる。オーブンで焼く。

ってな調子で、クイジナート君は良く働きます～。

うん、これでも出来るわけよ。

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